～ブライダルスタッフ繁盛日記～
ウェディングなら赤坂シュビアにおまかせ！

こんにちは！
もう１２月も中旬、みなさまそろそろ年賀状の準備をされ始めた頃でしょうか。 私も今年こそは元旦に届くよう準備しなくては・・・と思っている今日この頃です。

このブログを見て頂いている方は、サロンの雰囲気やスタッフの名前が少しずつ 分かってきたのではないかと思います。そこで今日はキッチンスタッフをご紹介したいと思います。

キッチンを統括しているミル。コワモテの外見とは裏腹に、実はとても陽気でユーモアに溢れます。 特に私のモノマネが得意です（・・・似てないですが、笑）。 そしてシュビア特製カレーパンの紹介をパーティー中によく頼まれており、かなりの盛り上がりを見せています。 ご試食にいらっしゃる時にはご挨拶させて頂きますので、楽しみにしていてください！

総料理長の遠藤もコワモテではありますが、本当は私達を優しく指導してくれる尊敬できる人物です。 第一印象はザ・料理人といった感じでしょうか。 バンケットのカウンター越しにフライパンを振り、ゲストに美味しい料理を提供する姿は 私が言うのもなんですが、かっこいいです。

勉強家の大谷はいつもフランス語の辞書を持っています。 朝はSAVA！とフランス語で挨拶します。 大谷の作るフランス語のランチメニューはいつも尾関を悩ませています。 フランスを回りいろんな美味しいものを味わい、旅行中も いつも勉強しているのです。 私なんてパリに行ってもお金がないので 自分でパスタを作って食べていました・・・（笑） オードブルを全般に対応し日々新しい商品を考案しています。

パティシエの高野はあまりお客様とお会いする機会はないかと思いますが、 みなさまのオリジナルケーキやデザートビュッフェなどに いつも試行錯誤しています。 先日、藤田が紹介したケーキも高野の作品です。 みなさまもオリジナルケーキを是非検討してみてください！ 絶対に良い思い出になるはずです。

これからは、フラット型のケーキをアレンジし、 2月3日、4日のブライダルフェアに新作を登場させるそうです。 是非期待してくださいね。 また、高野の作るベイクドチーズケーキは本当に美味です！

エチオピア出身のヘノックはいつも元気いっぱいです！ B.B.Qやローストビーフを取り分ける時にお会いして頂けるかと思います。 先輩スタッフの話によると社員旅行で温泉に行った際に、 朝浴槽に何か浮いていると思ったらヘノックが泳いでいたそうです（笑） 温泉好きのカッコイイヘノックはいつも 『オツカレサマー』といって私達を元気付けてくれます。

紅一点の加藤はこの濃いメンバーの中でもマイペースに頑張っています。 お菓子屋さんで修行をし、とても可愛いスウィーツを作ります。 飲みに行くと加藤の爆弾発言にはひやひやさせられますが、 本人はまったく気づいていないようです（笑） 加藤いつも美味しい賄いありがと。

他にも洗い場や、キッチンのお手伝いをしている牧野と佐藤を合わせて キッチンはいつもフル回転です。 サロン側と意見がぶつかる時もありますが、 より良いものをみなさまに提供できるよういつも切磋琢磨し、 お互いを高めあっている良い仲間だと私は思います。

沢山のスタッフが皆さんのゲストを心からもてなす様に日々頑張っています。 私も負けないように！
今日は馬場がお送りしました☆

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こんにちは。菅沼です。

本日はシュビアのサービススタッフのことを少しお伝えします。

シュビアのスタッフは皆とてもタフで活気があります。
皆さんのブライダルやパーティーの当日、朝集まりミーティングを終えると それぞれの会場にはいって行きます。

先導や介添え、スポット係、さらにはバーテンダーまで！
多彩なポジションを皆器用にこなしてゆきます。

それぞれこだわりがある様で杉江や私にも意見をぶつけてくるスタッフもおり 杉江とのお酒の席ではスタッフの話もたえません。

皆、仲が良くスタッフ同士でも良く集まりますが 今年はおかげさまでまだ忘新年会の日程も決定していない状況です（汗）

明日、明後日は私の担当のブライダルがあります。 会場の担当と今夜も熱い打ち合わせを予定しております（笑）
皆さんにもシュビアのスタッフを応援していただけたら嬉しいです♪

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みなさん、こんばんは。本日は初めてブログに登場します、 私、森田がボス杉江を、客観的に、詳細に脚色無く？ご紹介させて頂きます。

シュビアブライダルは杉江の企画力と、お客様からの期待値を なにがなんでも上回るとの意気込みが、スタッフに純粋に伝わり、 沢山の新郎新婦お二人ゲストからの支持に繋がって来ました。

現在はその想いを調理長遠藤から調理部室長ミル、キチンスタッフへ マネージャー菅沼からブライダルプランナー横川、松本、中尾へ そして、会場担当、藤田、大倉、馬場、その他５０名を越える研修生や アルバイトスタッフへと引き継がれています。

シュビアスタッフはゲストの喜ぶ顔を見たい！その為にはどんな事も厭わない！ そんな気持ちは、ここから脈々と流れているのだと思います。
私は、杉江と共に新会場オープンの為の打ち合わせや、 各お取り組み業者様との折衝銀行との打ち合わせなどに同席し、 行動を共にする時間が社内では一番多いと思います。 気苦労の多い、また固唾を呑むような打ち合わせばかりなのですが、 杉江はいつでも飄々と、それでいて的確に問題点を提起し処理していきます。 法律にも詳しく弁護士の先生や会計士の先生との打ち合わせの際には、 どちらがその役職にいるのか見間違うほどです。

しかし、その素顔は、移動の際や少しの休憩時間でも本を離さず まったくしゃべらない無口な男なのです。 また携帯電話が嫌いでほとんど鞄かポケットに入れっぱなし 携帯へのメールは返信が来たことは５年間一度も有りません！

ちなみに杉江が携帯で返信メールを打っている姿を、 スタッフ誰も見たことが有りません。
どなたか、杉江の携帯電話からの返信メールをお持ちの方、ご一報下さい！！ （価値が有るかは分かりませんが）

私達の打ち合わせは、夜中２時３時までが当たり前で、その後食事に出かけます。 ここでは、打って変わりかなり饒舌になり、 また熱く仕事について語り合っています。

スタッフ一人一人が、きちんと食事しているか、何か悩んでいないか、 目配りし常に話題を均等に振り分けながら、食べきれない量を注文しています。

その注文の仕方も、どちらがお客さんか分からないほど、低姿勢なんです！
しかもどこまで飲んでも乱れない。飲む量が半端じゃない！
しかも手酌！更に飲み終わっていないのに次を注文する！
しかし、お酒の席での打ち合わせ兼ミーテイングに、 スタッフがみんな嬉々として出席するのも、杉江の人柄からだと思います。

先日はお互い帰宅するのが面倒になり、ツインに同宿しましたが、 結局朝まで語り合い、朝６時からのホテル朝食を食べてから ２時間の睡眠で打ち合わせに直行しました。

何時寝ているのか？どんな時リラックスして気分転換しているのか？ ミステリアスな人間だと思います。 学生時代にスポーツをしていたからか、 スタミナ抜群でバイタリテイーに溢れますが、もう少し自分自身の時間を、 ゆとりを持って欲しいと思う時も有ります。 最近疲れが翌日に残っている日を感じるようになりました。

お互い３０代中盤を迎え、若くは無いんです！
もうリゲインでは効果が弱いかもしれないのでユンケルの高い商品を、 次の誕生日にプレゼントしようと思っています。

まだまだ、ご紹介出来ない沢山の一面が有りますが是非、 次の機会に改めてお茶目な、サービス精神に溢れる素顔をお話し致しますネ！ これからも、沢山のゲストの笑顔に溢れる、そしてスタッフの笑顔に囲まれる そんな会場を構築していきたいと思います。

シュビアブライダルを今後共どうぞ、宜しくお願い致します。

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皆さん、こんにちは！
本日は、前回のブログでがに股エピソードを公開されてしまいました、 ブライダル担当の中尾が、音響担当 大倉隆子をご紹介させて頂きます。

大倉は、パーティ中の音響を担当しており、お二人の晴れの一日を、 いかに感動的に演出するかを常に考え、日々曲集めにいそしんでいます。 パーティ当日は、綿密な打ち合せを行い、音響についてはもちろんのこと、 進行までガッチリサポートしていきます。

パーティ中の大倉の目は、真剣そのもの。 お二人の感動の瞬間に、ミスは許されません。 会場スタッフに指示をてきぱきと出していく大倉の姿は、本当に頼もしく、 仕事に対するプロ意識が感じられます。 また、進行中は音響だけでなく、司会者さんのサポートをしたり、 時にはサービスのサポートにまわったりと常にフル稼働。 パワフルで、ガッツのある、実に素敵な女性です。

そんな、仕事中は男性スタッフよりも男らしく感じられる事も 多々あるアネゴ肌の大倉ですが、プライベートでは非常に女性らしく、 家庭的な一面もあります。

なんでも自宅では料理を作って、ふるまってあげたりもしているとか…。 また、綺麗好きで時間のある時には会場の備品をみがいたりと、 繊細な面もあります。

実は、シュビアの女性スタッフの中で一番女らしいんじゃないかと、 私は秘かに思っています。 少なくとも、がに股で荷物を持ってしまう私よりは、、、

パーティー中の音響や演奏のことで何かご質問やお悩みのある皆さん、 シュビアにご来場の際はぜひ大倉にご相談下さい。 お二人のパーティに更なる感動がプラスされるよう、 完全サポートしてくれる事、間違いなしですよ！！

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こんにちは、
会場担当の藤田がシュビア日記を担当させていただきます。

本日は、シュビアの中で女性らしいブライダルプランナーの 中尾を紹介致します。

仕事では、いつもお客様と笑い合いながらブライダルの打ち合わせを していて明るく、楽しい時間をお客様に過ごして頂くよう がんばっています。

お客様の素敵な笑顔を見たいと考え、ブライダルの演出等も お客様の希望に合う様、細かくご要望を聞き、 より良い演出をご提案きる事を日々考えているようです。

笑顔が似合う中尾ですが、真剣な表情をするときも多々あります。 ブライダルのお問い合わせのメールを返信する時等、 その真剣な顔を見せてくれます。

私の中で、とても女性らしい部類と思っていましたが、 ある時、思いもよらない光景を目にしてしまいました！

なんと、中尾が足元にある荷物を取るとき、がに股になっていたんです・・・。
初めて見た時は驚きました（汗） 今は、少しずつ直ってきているみたいです。

もう一つ驚いた事と言えば、大のお酒好きと言う事です。

特に、芋焼酎が大好きでいつも芋焼酎をボトルで入れています。お酒を飲んでいる時は、ブライダルの打ち合わせをしている時くらい 目を輝かせながら微笑んでいます。

楽しいスタッフがそろっているシュビアのブライダルサロンに是非、 一度デート感覚で遊びにきてみてはいかがでしょうか。

心からお待ちしております。

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